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一批餐饮业新技术亮相天津

来源:阿拉善盟公牛科技开发有限公司 发布于:2019-06-04 浏?#26469;问?95 字号【 【关闭】
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日前,在天津市餐饮行业协会供应?#27425;?#21592;会会议上,一批餐饮业实用型的新技术、新设备亮相,为餐饮行业创新升级发展贡献了解决方案。

随着人们营养健康意识增强,鲜食果蔬已成为广大消费者就餐时必点品种。?#28304;耍?#20013;国装备制造业的大型国有集团公司天津百利机械装备集团推出?#21496;?#27665;融合技术转化的零能耗、零排放、智能化控温“热带雨林仓”项目及生物活性营养液水培果菜项目。

“热带雨林仓”采用冷热源交换技术、地表浅能交换技术、微生物发热等先进控温技术,无需用电、燃煤、燃气等能源供给,在北方-40℃的室外环境中营造出仓内适合果蔬生长的环境,生产出的果蔬质量品相好、营养物质含量高,如水果所含糖分和花青素含量分别是热带原产地的两三倍、5倍以上。

根植于“热带雨林仓”相关技术开发的生物活性营养液水培果菜项目,不同于传统管道种植的水培蔬菜,而是采?#33945;?#29289;活性营养液,利用水耕深液流技术在液体中种植水培蔬菜,生产过程采用智能化调控温度湿度,利用二氧化碳等环境因素以及防虫网、诱虫灯、控温仓与外界隔离等物理方式防止病虫侵入植物果实,根系与土壤完全隔离,避免了重金属污染,无需喷洒农药就可?#21592;?#35777;蔬菜的安全和营养,可直接食用,受到餐饮业好评。

近几年,餐饮业油烟不达标排放成为较突出的问题,油烟处理装置反复改造排放不达标、异味和烟气扰民、油烟管道易燃等都成为令监管部门和餐饮企业经营者头疼的顽?#30149;?#33406;格绿(天津)环保科技发展有限公司推出的波解氧化油烟净化系统,以物理和化学的双重方式将油烟化为无形,其主要依靠一种光波,第一次利用光将油烟分子击碎,第二次利用一个特殊波段再将击碎的小分子发生一个化学反应,变成二氧化碳和水蒸气干净地排到大气中。这种新型环保装置能?#34892;?#38450;止油烟残留物在烟道堆积及解除厨房油烟消防隐患。

天津市餐饮行业协会会长李家津认为,该技术属于绿色低碳环保排?#29275;?#36739;好解决了餐饮厨房油烟排放扰民的老大难问题,企业受益,社会效益显著。

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